Conoce nuestra historia
Viña Bonani, nace de un sueño de muchos años, con base en la tradición italiana, en la valentía y esfuerzo, característicos de los inmigrantes italianos. Así, Antonio Giuseppe Bonani Rizzolli, junto a su familia Verónica Canales, Franco Bonani y Lorenzo Bonani, encargan a su amigo Andrés Jara, la búsqueda de un lugar especial, propicio para construir una nueva historia y el resultado fue el nacimiento en el año 2014 de Viña Bonani, en el Valle de Cachapoal.
En relación a los suelos y sobre todo en el pie monte, este es de origen aluvial lo que favorece el drenaje, la oxigenación y el desarrollo en profundidad de las raíces de las plantas, lo que genera condiciones excepcionales para la producción de uvas de vinificación de alta calidad. Fue precisamente estas condiciones de clima y suelo lo que propició la plantación de una viña de 3 hectáreas a los a los pies de la cordillera de los Andes, de esta forma las montañas hacen de verdaderos reguladores de temperatura entre el día y la noche, favoreciendo la producción de uvas equilibradas en acidez y taninos.
Los variados microclimas del valle varían desde frescos en los viñedos elevados de las estribaciones andinas, hasta cálidos y templados, en las áreas cercanas a las colinas costeras. Tradicionalmente este valle es propicio para producir variedades tintas, particularmente Cabernet Sauvignon y Syrah, que representan aproximadamente el 80% de la producción total de la región. Actualmente la viña alberga dos variedades, Cabernet Sauvignon y Syrah. De estas cepas nacen 4 vinos.